尾鷲の「黒ちりめんオリーブオイル漬け」を使ったパスタ
出典：浜与本舗
三重県尾鷲市で入ったお店でどうしても気になって買ってしまった「黒ちりめんオリーブオイル漬け」。ラベルには「伊勢湾産しらすを使用」「ガーリック入」「パスタ・サラダの具材に そのままでも召し上がれます」と書かれています。これはきっと美味しい食べ物に違いないと思い、衝動買いしました。
原材料を見てみると「オリーブオイル、いわし類稚魚（伊勢産）、食塩、ガーリック、とうがらし」とあり、これ一つでパスタソースが出来上がりそうです。というわけで、パスタを自宅で作ってみることにしました。
材料
- 白まいたけ：1/3パック
- 白ネギ：適量
- 黒ちりめんオリーブオイル漬け：1/3瓶
- オリーブオイル：適量
- 塩：適量
作り方
- パスタをゆで始める
- フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、白まいたけを炒める
- ②のフライパンに黒ちりめんオリーブオイル漬けを入れて温めておく
- ③にゆでたパスタを入れて混ぜ合わせ、塩で味を調えて火を止める
- お皿に盛り付けてスライスした白ネギを乗せる
完成したパスタはというと、黒しらすとオリーブオイルとガーリックの香りが絶妙で、期待通りパスタに合いました！黒ちりめんが細かくて、パスタによく絡んで噛むごとに風味を味わえます。 白まいたけの香りと食感もほどよく、後味にとうがらしのピリッとした辛みが残って、とてもおいしくできました。そして白ワインにめちゃくちゃ合います！パスタ以外にもフランスパンやフォカッチャに乗せて食べてもいけそうですね。
まとめ
今回は旅先で偶然見つけた「黒ちりめんオリーブオイル漬け」を使ったパスタを紹介しました。帰宅してもまだ旅行は終わってない。新しい発見があったらご紹介するのでお楽しみに！